I dag e det selveste Luciadagen.
Vi har faktisk vært en liten tur i barnehagen i dag. Så på de store ungan som gikk lucia å kosa oss me kjeks og saft.
Molly syns det va stor stas å se på de store å snakka masse om dem hjemme i ettermiddag.
Siden det va ganske så kaldt i dag torde æ ikke la ho bli igjen å gå ut me ungan i dag- så vi dro da dem sku ut å leke.
Nu melde det mildvær de neste dagan så håpe ho får vært ute å kosa sæ litt da.
I ettermiddag har vi bakt lussekatter her hjemme. Faktisk syns Molly og det va spennende, men va mest opptatt av at ho sku kjevle alt- har brukt kjevla på det vi bakte i forrige uke så e en smule opphengt i den..
Ble nok spist en del deig og, men vi kosa oss mens vi bakte, hadde fyr i ovnen og hørte på julemusikk.
Molly e overbevist om at lussekatter også må kjevles..
Når man ska nyte fersk hjemmelaga bakst, så nytes den best på eget fat og kopp :)
Æ bare eeeelske lussekatte, e nok dn aller beste julebakstn for mæ :)
Har brukt ei svensk oppskrift- å den e veldig bra, svenskan kan bake lussekatter!
Her e noen av de ferdige bollan.. mmm!
Oppskrifta æ brukte:
50 g gjær for søt deig
5 dl h-melk
250 g kesam- gjerne med vanilje
1 g saffran
1,5 dl vit baksirap
0,5 tsk salt
17 dl hvetemel
100 gr smør
egg til pensling, rosiner og perlesukker til pynt
varm melk og kesam til det e fingervarmt.
tilsett saffran, hvit sirup, salt,gjær og ca 15 dl av melet.
Ha i smør, litt om gangen.
Elt deigen til den e glatt og smidig og slipp bollen.
La heve i ca 40 min, eller til dobbel str.
Elt deigen ut med litt mel, rull i hop lussekatter.
La etterheve 20-25 min
Stekes ved 225 grader i 5-8 min
blir ca 35 stk herrrrliche lussekatter..
