"Det har jeg aldri prøvd før, så det tror jeg sikkert at jeg skal klare"
-Pippi Langstrømpe

mandag 13. desember 2010

Lucia

I dag e det selveste Luciadagen.
Vi har faktisk vært en liten tur i barnehagen i dag. Så på de store ungan som gikk lucia å kosa oss me kjeks og saft.
Molly syns det va stor stas å se på de store å snakka masse om dem hjemme i ettermiddag.
Siden det va ganske så kaldt i dag torde æ ikke la ho bli igjen å gå ut me ungan i dag- så vi dro da dem sku ut å leke.
Nu melde det mildvær de neste dagan så håpe ho får vært ute å kosa sæ litt da.

I ettermiddag har vi bakt lussekatter her hjemme. Faktisk syns Molly og det va spennende, men va mest opptatt av at ho sku kjevle alt- har brukt kjevla på det vi bakte i forrige uke så e en smule opphengt i den..
Ble nok spist en del deig og, men vi kosa oss mens vi bakte, hadde fyr i ovnen og hørte på julemusikk.
Molly e overbevist om at lussekatter også må kjevles..

Når man ska nyte fersk hjemmelaga bakst, så nytes den best på eget fat og kopp :)

Æ bare eeeelske lussekatte, e nok dn aller beste julebakstn for mæ :)
Har brukt ei svensk oppskrift- å den e veldig bra, svenskan kan bake lussekatter!
Her e noen av de ferdige bollan.. mmm!

Oppskrifta æ brukte:
50 g gjær for søt deig
5 dl h-melk
250 g kesam- gjerne med vanilje
1 g saffran
1,5 dl vit baksirap
0,5 tsk salt
17 dl hvetemel
100 gr smør

egg til pensling, rosiner og perlesukker til pynt

varm melk og kesam til det e fingervarmt.
tilsett saffran, hvit sirup, salt,gjær og ca 15 dl av melet.
Ha i smør, litt om gangen.
Elt deigen til den e glatt og smidig og slipp bollen.

La heve i ca 40 min, eller til dobbel str.
Elt deigen ut med litt mel, rull i hop lussekatter.

La etterheve 20-25 min
Stekes ved 225 grader i 5-8 min

blir ca 35 stk herrrrliche lussekatter..

2 kommentarer:

  1. Så koselig dere har det! :) Den oppskrifta "låne" jeg. Jeg har aldri laga lussekatter før og nesten aldri smakt de. Så det blir prosjekt uten like :)

    Si fra om dere vil være med å finne på noe en dag :)
    Klem Isabell og Noah

    SvarSlett
  2. Kor snuppa kose sæ med baking og smaking :) Deilig å se at formen begynne å kom sæ, vises så godt, til og med på bildan. Savne dokker søtingan, satse på at æ e fit for fight til at vi får møtt dokker i helga <3

    PS: Ho e sååå nydelig i den tunikaen/gensern :)

    SvarSlett